¿Cómo garantizar el suministro de alimentos durante las pandemias? Repensar los sistemas alimentarios locales desde el comportamiento de los actores estratégicos peri-urbanos: El caso de estudio de la Región Metropolitana de Barcelona

Autores/as

  • Sònia Callau-Berenguer Dirección Territorial de Agricultura, Diputación de Barcelona, España
  • Anna Roca-Torrent Departamento de Geografía, Universitat de Girona, España
  • Josep Montasell-Dorda Instituto Catalán de Estudios Agrarios, España
  • Sandra Ricart Instituto Interuniversitario de Geografía, Universidad de Alicante, España https://orcid.org/0000-0002-5065-0074

DOI:

https://doi.org/10.14198/INGEO.19554

Palabras clave:

pandemia, suministro local de alimentos, comportamiento, gobernanza alimentaria, Región Metropolitana de Barcelona, España.

Resumen

La pandemia del Covid-19 ha supuesto una advertencia para el sistema alimentario actual a nivel mundial, especialmente en contextos urbanos con dependencia alimentaria global. Este artículo tiene como objetivo analizar el comportamiento del sistema alimentario de la Región Metropolitana de Barcelona (en el noreste de España) durante la primera etapa de la pandemia, profundizando en el comportamiento de diferentes áreas agrícolas periurbanas en las que se promueve el suministro local de alimentos. Entre marzo y mayo de 2020 se realizaron entrevistas semiestructuradas a 11 entidades e instituciones ubicadas en el área peri-urbana de la BMR en base a su perfil productivo y de gestión. Los resultados obtenidos destacan la perspectiva socioeconómica, ambiental y de salud del suministro de alimentos durante la pandemia. Los principales resultados muestran 1) deficiencias en la operación y logística del sistema alimentario metropolitano; 2) la complicidad entre el productor local y el consumidor urbano a través de nuevas iniciativas de venta y distribución, 3) el papel de las áreas agrícolas periurbanas para asegurar el suministro de alimentos y la preservación de la tierra, y 4) la necesidad de iniciar actividades de cooperación y ayuda mutua entre los diferentes agentes implicados en el sistema alimentario. Así mismo, los agentes subrayaron la necesidad de repensar el modelo agroeconómico para fortalecer el nexo productor-consumidor y promover con ello la política alimentaria local basada en la sostenibilidad, la soberanía y la gobernanza alimentarias.

Citas

Amjath-Babu, T.S., Krupnik, T.J., Thilsted, S.H., & McDonald, A.J. (2020). Key indicators for monitoring food system disruptions caused by the Covid-19 pandemic: Insights from Bangladesh towards effective response. Food Security, 12, 761-768. http://dx.doi.org/10.1007/s12571-020-01083-2

Andersen I. (2020). The United Nations Environment Programme, UNEP, Statement on Covid-19. Retrieved from https://www.unenvironment.org/news-and-stories/statement/unep-statement-covid-19

Arnalte-Mur, L., Ortiz-Miranda, D., Cerrada-Serra, P., Martínez-Gómez, V., Moreno-Pérez, O., Barbu, R., ... & Sumane, S. (2020). The drivers of change for the contribution of small farmers to regional food security in Europe. Global Food Security, 26, 100396. http://dx.doi.org/10.1016/j.gfs.2020.100395

Batalla, L., Correro, A., Hierro, A., Homs, P., Ravera, F., Rivera-Ferre, M.G., & Sastre, A. (2020). Xarxes alimentàries locals en temps de covid-19. Impactes i reptes en un escenari de post-confinament. Barcelona: Pam a Pam Editorial. Retrieved from https://xarxanet.org/biblioteca/xarxes-alimentaries-locals-en-temps-de-covid-19-impactes-i-reptes-en-un-escenari-de-post

Bené, C., Oosterveer, P., Lamotte, L., Brouwer, I.D., de Haan, S., Prager, S.D., Talsma, E.F., & Khoury, C.K. (2019). When food systems meet sustainability – Current narratives and implications for actions. World Development, 113, 116-130. http://dx.doi.org/10.1016/j.worlddev.2018.08.011

Callau, S., Montasell, J., & Vila, J. (2017). Food cells and food nodes. Two new concepts for rethinking traditional urban and food planning practices. The case of Barcelona’s Metropolitan Region. In Ch.T. Soulard, C. Perrin, & E. Valette (Eds.), Toward sustainable relations between agriculture and the city (pp. 111-128). Cham: Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-319-71037-2_7

Calori, A., & Federici, F. (2020). Coronavirus and beyond: empowering social self-organization in urban food systems. Agriculture and Human Values, 37, 616-616. http://dx.doi.org/10.1007/s10460-020-10111-y

Candel, J.J.L., & Biesbroek, R. (2018). Policy integration in the EU governance of global food security. Food Security, 10(1),195-209. http://dx.doi.org/10.1007/s12571-017-0752-5

Carrascosa-García, M., López-García, D., & Molero-Cortés, J. (2020). Sistemas alimentarios locales frente a riesgos globales: de la crisis climática a la COVID-19. Valladolid: Fundación Entretantos y Red de Ciudades por la Agroecología. Retrieved from http://www.fao.org/urban-food-actions/resources/resources-detail/es/c/1312581/

Cattaneo, C., Marrull, J.R., & Tello, E. (2018). Landscape agroecology. The dysfunctionalities of industrial agriculture and the loss of the circular bioeconomy in the Barcelona Region, 1956-2009. Sustainability, 10(12), 4722. http://dx.doi.org/10.3390/su10124722

El Salto (2020). La agricultura valenciana resiste al Covid. Retrieved from https://www.elsaltodiario.com/agricultura/agricultura-valenciana-resiste-coronavirus-covid-19

Espelt, R., Peña-López, I., Miralbell, O., Martín, T., & Vega, N. (2019). Impacto de las tecnologías de la información y la comunicación en el cooperativismo agroecológico en Cataluña. Agrícola Econ.-Czech, 65, 59-66. http://dx.doi.org/10.17221/171/2018-AGRICECON

France Urbaine Resolis and Terres en Villes (2020). Les villes et l’alimentation en période de pandémie. Expériences françaises. Ministère de l’Europe et des affaires étrangers, Commission nationale de la coopération décentralisée, Banque des territoires. Retrieved from http://terresenvilles.org/villes-et-alimentation-en-periode-de-pandemie-experiences-francaises

Garcia-Coll, A., & López-Villanueva, C. (2018). The impact of economic crisis in areas of sprawl in Spanish cities. Urban Science, 2(4), 113. http://dx.doi.org/10.3390/urbansci2040113

Giocoli, A. (2017). La actividad agraria en el área metropolitana de Barcelona: retos y oportunidades para el planeamiento urbanístico desde la visión agroecológica. In G. Tendero (Ed.), La ciudad agraria. Perspectivas agroecológicas (pp. 103-122). Barcelona: Icaria Editorial.

Gómez-Orea, D. (2019). En el corazón del despoblamiento. Unión de Pequeños Agricultores (UPA). Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=_yzC-6n_FK8

Hernández, V., Ocón, B., & Vicente, J. (2009). Estudios periurbanos, transición de la ciudad al campo. Ecosostenible, 49, 5-12.

IPES Food (2018). Romper con los sistemas agrarios y alimentarios industriales. Siete experiencias de transiciones agroecológicas. Estudio del caso 2. Retrieved from http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/IPES_CS02_1810_WEB_espagnol_tbr.pdf

IPES Food (2019). Hacia una política alimentaria común en la Unión Europea. La reforma y ajuste necesarios para construir un sistema alimentario en Europa. International Panel of Experts on Sustainable Food Systems. Retrieved from http://www.ipes-food.org/pages/CommonFoodPolicy

IPES Food (2020). Covid-19 and the crisis in food systems: Symptoms, causes, and potential solutions. Communiqué by The International Panel of Experts on Sustainable Food Systems, April 2020. Retrieved from http://www.ipes-food.org/pages/covid19

Kahiluoto, H. (2020). Food systems for resilient futures. Food Security, 12, 853-857. http://dx.doi.org/10.1007/s12571-020-01070-7

Landabasso, M. (2020). Conversaciones para una transformación ineludible. Barcelona: ISGlobal. Retrieved from https://blogs.upm.es/covid19upm/2020/04/29/alcaldes-y-alcaldesas-de-varias-ciudades-espanolas-comparten-iniciativas-para-el-dia-despues/

López, D., & Álvarez, I. (2018). Hacia un sistema alimentario sostenible en el Estado Español. Propuestas desde la agroecología, la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación 2030-2050. Madrid: Foto Transiciones.

Malhi, L., Karanfil, Ö., Merth, T., Acheson, M., Palmer, A., & Finegood, D.T. (2009). Places to intervene to make complex food systems more healthy, green, fair, and affordable. Journal of Hunger and Environmental Nutrition, 4(3-4), 466-476. http://dx.doi.org/10.1080/19320240903346448

Montasell, J. (2020). La pagesia: resilient i solidària a Noticies de la Institució Catalana d’Història Natural. Noticies. 149. Retrieved from https://blogs.iec.cat/ichn/wp-content/uploads/sites/33/2021/05/N149_web.pdf

Montasell, J., & Callau, S. (2015). Células alimentarias: Un nuevo instrumento de planificación y gestión de sistemes agrourbanos. In C. Yacamán, & A. Zazo (Eds.), El Parque Agrario una figura de transición hacia nuevos modelos de gobernanza territorial y alimentaria (pp. 143-164). Madrid: Heliconia.

Moreno, C. (09/03/2020). Un regard urbain sur la crise du Coronavirus. El País. Retrieved from http://www.moreno-web.net/el-pais-una-vision-urbana-sobre-la-crisis-del-coronavirus-13-mars-2020/

Pareek, A., Dhankher, O.P., & Foyer, C.H. (2020). Mitigating the impact of climate change on plant productivity and ecosystem sustainability. Journal of Experimental Botany, 71(2), 451-456. http://dx.doi.org/10.1093/jxb/erz518

Paül, V. (2009). L’ordenació dels espais agraris a Catalunya. Una visió retrospectiva. In A. Ribas (Ed.), La futura llei d’espais agraris de Catalunya. Jornades de reflexió, participació i debat (pp. 39-84). Barcelona: Documenta Universitaria.

Phadermrod, B., Crowder, R.M., & Wills, G.B. (2019). Importance-performance analysis-based SWOT analysis. International Journal of Information Management, 44, 194-203. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2016.03.009

Piorr, A., Zasada, I., Doernberg, A., Zoll, F., & Ramme, W. (2018). Research for AGRI Committee – Urban and Peri-urban Agriculture in the EU, European Parliament, Policy Department for Structural and Cohesion Policies. Brussels. Retrieved from https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2018/617468/IPOL_STU(2018)617468_EN.pdf

Prové, C., De Krom, M., & Dessein, J. (2019). Politics of scale in urban agriculture governance: A transatlantic comparison of food policy councils. Journal of Rural Studies, 68, 171-181. http://dx.doi.org/10.1016/j.jrurstud.2019.01.018

Ramonet, I. (25/04/2020). La Pandemia y el sistema mundo. Le Monde Diplomatique. Retrieved from https://mondiplo.com/la-pandemia-y-el-sistema-mundo

Red Española de Desarrollo Rural (REDR) (2016). Smart Villages. Retrieved from: https://enrd.ec.europa.eu/enrd-thematic-work/smart-and-competitive-rural-areas/smart-villages_es

Renting, H., & Wiskerke, H. (2010). New emerging roles for public institutions and civil society in the promotion of sustainable local agro-food systems 9. European IFSA Symposium, 4-7 July 2010. Viena, Austria.

Ricart, S., Arahuetes, A., Villar, R., Rico, A.M., & Berenguer, J. (2019). More water exchange, less water scarcity? Driving factors from conventional and reclaimed water swap between agricultural and urban-tourism activities in Alicante, Spain. Urban Water Journal, 16(10), 677-686. http://dx.doi.org/10.1080/1573062X.2020.1726408

Roca, J., Moix, M., & Arellano, B. (2012). El sistema urbano en España. Scripta Nova, 16(396). Retrieved from http://www.ub.edu/geocrit/sn/sn-396.htm

RUAF (2020). City region food Systems to cope with Covid-19 and other pandemic emergencies. Retrieved from https://ruaf.org/news/city-region-food-systems-to-cope-with-covid-19-and-other-pandemic-emergencies/

Rueda, S., de Cáceres, R., Cuchí, A., & Brau, Ll. (2012). El urbanismo ecológico: Su aplicación en el diseño de un ecobarrio en Figueres. Barcelona: BCNEcologia.

Tusón, P. (2014). L’autoproveïment d’aliments a Catalunya. És possible la nostra sobirania alimentària? Agrocultura, 55. Retrieved from https://elguaret.files.wordpress.com/2018/08/autoproveiment-daliments-a-catalunya.pdf

Verdaguer, C. (2010). Planificación del desarrollo y perservación de los usos agrícolas en el Gran Londres (Gran Bretaña). Pasos hacia el autoabastecimiento y la agricultura de proximidad en una gran capital europea. Monografia. Estudio técnico ETS Arquitectura de Madrid. Retrieved from http://oa.upm.es/9525

Vidal, R., & Fleury, A. (2009). Aménager les relations entre la ville et l’agriculture. De nouveaux enjeux territoriaux et une nouvelle approche «agriurbaniste». Urbia, 8, 127-142.

Descargas

Estadísticas

Estadísticas en RUA

Publicado

26-01-2022

Cómo citar

Callau-Berenguer, S., Roca-Torrent, A., Montasell-Dorda, J., & Ricart, S. (2022). ¿Cómo garantizar el suministro de alimentos durante las pandemias? Repensar los sistemas alimentarios locales desde el comportamiento de los actores estratégicos peri-urbanos: El caso de estudio de la Región Metropolitana de Barcelona. Investigaciones Geográficas, (77), 363–379. https://doi.org/10.14198/INGEO.19554